Esta mañana, en el Hotel Reagal Pacific de la comuna de Las Condes, se realizó un desayuno para examinar la situación nutricional de la población chilena. Esto, en medio de un panorama preocupante, donde –por ejemplo- el 63% de los adultos chilenos tiene problemas de nutrición.

En la instancia, la doctora Eliana Reyes (en la foto), jefa del departamento de asistencia nutricional del Hospital Dipreca, hizo énfasis en algunos conceptos básicos de nutrición, recalcando que cuando se habla de malnutrición no necesariamente se habla de personas con déficit de nutrientes (desnutrición), sino que de cualquier desorden en la nutrición. Con información proveniente de estudios realizados, Reyes indicó que uno de los aspectos importantes en las falencias nutricionales de los chilenos corresponde a déficits en ciertos minerales como cobre, hierro y zinc.

Por su parte, en la oportunidad también expuso Juan Carlos Sola, nutricionista de la Universidad de Chile y director comercial de Abbott Nutrición en Chile, quien presentó algunas características del producto Ensure, suplemento alimenticio rico en minerales y vitaminas y que fue usado como alimento inicial a los 33 mineros en el yacimiento San José. El ejecutivo enfatizó la importancia de mirar la alimentación y la nutrición con una perspectiva de futuro y no centrarse en el presente únicamente, indicando la importancia de preguntarse “cómo vamos a estar en 20 años más, cuando se comiencen a manifestar las enfermedades crónicas no transmisibles”, entre las cuales se encuentra, por ejemplo, la obesidad. (Inés Llambías Comunicaciones y Direcmed).