A pesar de que muchos lo empleen para bajar de peso, el ayuno no es recomendable para este fin. A tal punto –señala la nutricionista Ximena Orellana-, que puede provocar el efecto contrario al que se esperaba.

El efecto “logrado” se explica, según Orellana, porque “se logra bajar de peso debido a que no hay ingesta de alimentos”, pero advierte que “los kilos que se fueron velozmente se recuperarán de la misma manera, porque lo que se pierde es agua y no grasa”. Técnica inconveniente, resultado no deseado.

Pero las consecuencias no paran allí. Para el caso de las personas que padecen enfermedades infecciosas, hipertensos, hipertiroidismo, diabéticos o con insuficiencias cardíacas, entre otras afecciones, este método podría resultar peligroso en extremo. Esto, ya que cuando ayunamos, nuestro organismo se declara en estado de emergencia metabólica.

Advertencia y recomendaciones

Hoy es cada vez más frecuente observar publicidad acerca de múltiples productos para bajar de peso. Al respecto, Ximena Orellana señala que “todos aquellos productos naturales que se promocionan como inhibidores del apetito o los muy publicitados quemadores de grasa no tienen evidencia científica seria”, y agrega que, si existiera tal resultado, los índices de obesidad en el mundo serían mucho más bajos.

Así, para aquellas personas que quieran reducir su peso se recomienda una dieta balanceada, que es aquella donde las porciones de alimento se reducen, se combinan de forma armónica y se realizan ejercicios. Para Orellana, es muy importante respetar los horarios de las comidas, pero no dejar de comer, ya que pasar muchas horas sin comer –explica- va a provocar que aparezcan violentos ataques de hambre, que llevan a la persona a ingerir mucho alimento y que, finalmente, tienen resultados contrarios a los deseados.

Una dieta adecuada y balanceada incluye cuatro comidas (desayuno, almuerzo, once y cena), y dos colaciones entre comidas, priorizando una alimentación variada.(Saludactual.cl)