| Brasil reducirá sal en alimentos industrializados para prevenir enfermedades |
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| Sector Salud |
| Miércoles, 21 de Diciembre de 2011 13:57 |
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Brasil reducirá sal en alimentos industrializados para prevenir enfermedades
Archivo AFP
El Ministerio de Salud brasileño y la industria alimenticia firmaron este martes un acuerdo para reducir el porcentaje de sodio en varios alimentos industrializados con el fin de disminuir los riesgos de enfermedades asociadas al alto consumo de sal, como la hipertensión y problemas cardiacos.
El acuerdo, que amplía uno firmado en abril pasado, reducirá la sal en productos como las papas fritas, el pan francés, la masa para tortas, la mayonesa y los canapés a base de maíz, generalmente más consumidos por la población infantil, según informó una agencia estatal.
El ministro de Salud, Alexandre Padilha, señaló que la meta del Gobierno es reducir 1.600 toneladas de sodio en los alimentos de la lista que serán producidos hasta 2016.
La iniciativa partió de un estudio que apuntó que la mitad de la población brasileña está por encima del peso y el 15% sufre de obesidad.
El presidente de la Asociación Brasileña de la Industria Alimenticia (Abia), Edmundo Klotz, afirmó que el desafío es bajar el consumo per cápita diario de sal de la población.
Los brasileños consumen en media 12 gramos de sal al día, mientras que lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) son 5 gramos diarios por persona.
Un acuerdo entre el ministerio de Salud brasileño y la industria alimenticia de dicho país reducirá la sal en productos como papas fritas, pan francés, masa para tortas, mayonesa y canapés a base de maíz, que se encuentran entre los alimentos más consumidos por la población infantil. El ministro de Salud, Alexandre Padilha, señaló que la meta del gobierno es reducir 1.600 toneladas de sodio en los alimentos de la lista que serán producidos hasta 2016. La idea es disminuir los riesgos de enfermedades asociadas al alto consumo de sal, como la hipertensión y problemas cardiacos. (NTN24) |