El consumo de dos porciones emanales de chocolate negro -de acuerdo a la investigación- ayudaría a reducir, entre otras, el riesgo de insuficiencias cardíacas, ataques al corazón y alta presión arterial.

Lo importante, eso sí, es que el consumo de chocolate negro debe ceñirse a las 2 porciones semanales, de acuerdo a la cantidad señalada: ni más, ni menos.

La investigación observó, durante un periodo de nueve años, los hábitos de 32.000 mujeres suecas de entre 48 y 83 años. Así, los científicos se percataron de que el consumo de pequeñas porciones de chocolate negro por semana suponía una baja de un 32% en el riesgo de padecer problemas al corazón. Si había un consumo mayor o menor, no habían beneficios o éstos se anulaban.

Los buenos resultados del consumo de dos porciones por semana estarían en que el chocolate contiene una alta concentración de compuestos llamados flavonoides, lo que pueden ayudar a bajar la presión arterial y proteger al corazón de ciertas enfermedades.

Aunque se sabe que altas cantidades de cacao están relacionadas con un número mayor de beneficios cardiovasculares, el chocolate consumido por las mujeres analizadas en el estudio era chocolate con leche, que –no obstante- contenía un porcentaje importante de cacao: 30%. El chocolate que contiene esta cantidad, de acuerdo al estándar de cada país, puede ser considerado como chocolate negro en algunas regiones. (BBC Ciencia).