Científicos argentinos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), señalaron que han ideado una mezcla especial de leche de vaxa y de cabra, la que podría ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y tumores.

En declaraciones a BBC, Gerardo Gagliostro, ingeniero agrónomo y autor de la investigación, señaló que “no es un medicamento, sino un alimento que puede prevenir determinadas enfermedades, siempre y cuando la persona lo combine con una vida saludable”, al que denominaron “superleche”.

El ingeniero indicó que las vacas y cabras que producen esta leche fueron alimentadas con un suministro adicional de soja, leche de soja y aceite de pescado. Así, con una dieta más sana, los animales comenzaron a producir leche más saludable.

Gagliostro explicó que “esta combinación de alimentos que les damos a las vacas y a las cabras hace que produzcan leche con cantidades más altas de ácidos beneficiosos, reduciendo la producción de ácidos que obstruyen las arterias de los seres humanos", agregando que “esta leche funcional reduce la grasa saturada desde el punto de vista cardiovascular y evita otras afecciones".

Por su parte, agrega que la leche normal tiene entre 3% y el 3,4% de grasas saturadas, nivel contraindicado para las personas con problemas del corazón y colesterol alto. Además, comentó que este tipo de investigación para producir una leche más sana se está probando en ratones en Estados Unidos. Un estudio similar se desarrolla en Francia. (BBC).