Dando el ejemplo, con 14 kilos menos, "con lo cual salí de la categoría de obeso", el ministro de Salud, Jaime Mañalich, inauguró ayer la Cumbre de las Américas y el Caribe sobre prevención de la obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles.

El evento, que se realizó en el Congreso Nacional de Valparaíso, reunió a connotados profesionales de la salud chilenos y extranjeros, quienes debatieron sobre las estrategias a seguir para combatir una serie de patologías, como la diabetes, hipertensión arterial y obesidad, que en Chile causan el 40% del total de muertes que registra el país.

Según Mañalich, la obesidad debe considerarse una enfermedad crónica altamente transmisible, sobre todo en los niños, tanto como si fuera una infección. Similar punto de vista planteó el presidente del Senado, doctor Guido Girardi, al inaugurar el evento.

Una de las medidas en que se ha enfocado la autoridad de salud para combatir este problema es bajar el contenido de sal y azúcar en los alimentos. El ministro Mañalich destacó el trabajo realizado en colaboración con las panaderías para reducir la sal, con lo que se espera que disminuya el número de personas que sufren de presión arterial elevada, tomando en cuenta que los chilenos son grandes consumidores de pan. (El Mercurio. Nota completa acá).