Ministerio de Salud espera que ley de etiquetado alimentario esté aprobada en marzo

La iniciativa generó en 2011 un fuerte debate legislativo.

El subsecretario de Salud Publica, Jorge Díaz manifestó que espera que el proyecto del etiquetado de los alimentos sea aprobado en marzo próximo.

"Ojalá este aprobado en esa fecha dada la importancia que posee", dijo Díaz. La iniciativa -que el año pasado generó un fuerte debate legislativo, pero aún no está operativo- es clave para establecer nutrientes críticos en los productos.

La autoridad sanitario señaló que un comité de expertos en alimentación será el encargado de elaborar el reglamento de dicha normativa, especialistas que hoy tuvieron su primera reunión. Estos asesores, junto al Minsal, serán los encargados de establecer cuáles son los alimentos que poseen un alto contenido de sal, azúcar y grasas, con el objetivo de que los envases sean rotulados en forma clara con esa información.

Los expertos que formarán el comité asesor de Salud está formado por Patricio Davidoff, jefe de nutrición de la clínica Arauco; Federico Leighton, médico del centro de nutrición molecular y enfermedades crónicas de la Facultad de Ciencias Biológicas de la U. Católica; Teresa Boj, Directa de la escuela de nutrición de la U. de Chile; Jéssica Cádiz, del colegio de Nutricionistas de Chile; Magdalena Araya, directora del Inta de la U. de Chile; Alejandra Parada, directora de la carrera de nutrición de la U. Católica; Karin Papapietro, miembro de la Sociedad chilena de Nutrición; Orialis Villarroel y Rubén Verdugo, del Instituto de Salud Pública y Gerardo Muñoz, vicepresidente de la Red de Alimentación Escolar de América Latina.