El ministro de Salud (s), Jorge Díaz, informó este jueves que la secretaría de Estado limitó el contenido de grasas trans en aceites y margarinas.

Sostuvo que la medida, que comenzó a regir durante esta semana, fue agregada al Reglamento Sanitario de los Alimentos, en el marco de las medidas regulatorias que adopta el ministerio para proteger la salud de la población.

En la presentación, el secretario de Estado sostuvo que el exceso de grasas trans corresponde a uno de los factores relevantes dentro de la generación y aumento del colesterol LDL que genera daño cardiovascular en el largo plazo.

La iniciativa, en esta primera etapa, establece que el contenido de grasas trans en los aceites y margarinas de uso doméstico deberá ser igual o inferior al 2% del contenido total de grasas del producto. Posteriormente, en abril de 2014, regirá para todos los alimentos.

Se estima que en conjunto, estas medidas logren una disminución entre mil y 4 mil sucesos de cardiopatía coronaria al año, expresó Díaz. (UPI).