El estudio indica que las frutas, verduras, y pescados y mariscos son los que se ven menos considerados en forma regular.

Una investigación de la U. de Chile, dirigida por Carlos Castillo, constató que el tener poca variedad de alimentos para consumir cotidianamente afecta no sólo a los padres, sino también a los hijos, incluidos los más pequeños.

Así, el estudio demostró que, en promedio, los menores de cuatro años comen sólo 75 alimentos distintos. Aquellos con una dieta más variada pueden a llegar a comer 95 productos, mientras que en el otro extremo, ingieren sólo 55. Lo preocupante es que esta escasez en la variedad se da aún teniendo, por lo menos, 190 productos para ser incorporados a la dieta.

Detalle

La investigación muestra que la mayoría de los alimentos menos considerados habitualmente son frutas, verduras, y pescados y mariscos.

En el caso de las verduras, de las 23 variedades que hay en ferias libres y supermercados, los menores estudiados sólo consumen 12. Y si de frutas se trata, de un total de 33, apenas consumen 17.

Sin embargo, el panorama se torna más preocupante para los mariscos y pescados, ya que de 28 productos disponibles en la capital, los preescolares sólo ingieren dos: jurel enlatado y merluza fresca. Nada de mariscos, aun cuando pueden comerlos a esa edad.