Ayer se publicó en el Diario Oficial un decreto que fija parámetros para que los alimentos puedan llevar rótulos como "light", "soft", "delgadissimo" y "low", de forma tal que los consumidores sepan que dichos productos son más saludables.

La nueva medida se inspira en la normativa europea sobre el etiquetado de productos, y determina que cuando se usen palabras en otro idioma o de fantasía, la superficie de la explicación de los descriptores nutricionales deberá ser de, al menos, un tercio de la superficie del término de fantasía.

El decreto norma el contenido energético (calorías), las grasas totales, saturadas, trans, el colesterol, el sodio y azúcares de los alimentos procesados. Además, establece un plazo de 24 meses para que la industria adopte la nueva normativa, y que el ministerio de salud podrá prorrogar su entrada en vigencia hasta por 12 meses más en casos de alimentos que soliciten prórrogas ante la autoridad sanitaria respectiva.

Marisol Figueroa, gerente de Alimentos de Chilealimentos (gremial que agrupa a 72 empresas productoras) afirma que "nos parece una medida positiva, porque permitirá que los consumidores estén mejor informados y puedan elegir, con mejores herramientas, sus productos. Este es el resultado de un trabajo público-privado, en el cual contribuimos de manera permanente".

Por su parte, Liliana Jadue, subsecretaria de salud pública, señaló que si “un yogurt que es bajo en grasas pero no en azúcar ¿es light o no light? La idea es justamente ordenar esto. De manera que cuando un producto diga que es bajo en algo se sepa exactamente en qué", agregando que “lo que hace este decreto es normar y ordenar el uso de estos conceptos, de manera que no haya confusión sobre en qué nutriente en particular ese alimento es bajo". Jadue explica que esta iniciativa va en el mismo sentido del proyecto de ley de etiquetado nutritivo de los alimentos. (El Mercurio).