Nuevamente, está en las noticias la salmonella y por nada bueno. Aproximadamente, 60 personas se intoxicaron y una murió luego de que comieran mayonesa en mal estado en un local de comida de Peñalolén.

Esta vez se trata de Salmonella enteriditis, que se adquiere por ingesta de carne de ave mal cocida o huevos contaminados mal cocidos o crudos. Por esto, el Ministerio de Salud estableció que los restaurantes sólo utilicen mayonesa hecha con huevos pasteurizados o deshidratados (en polvo). (Clínica Alemana. Nota completa acá).