A siete días de Semana Santa, la autoridad sanitaria intensificó su fiscalización para mariscos a nivel nacional. La idea es evitar intoxicaciones por estos productos, altamente consumidos en esta fecha.

María Teresa Valenzuela, directora del Instituto de Salud Pública, señaló que “Semana Santa es la festividad del año en que más se consumen pescados y mariscos por los chilenos, lo que aumenta el riesgo de intoxicaciones por la posible presencia de toxinas marinas, por lo que es imprescindible monitorear todas las zonas amagadas a través de la red de laboratorios y así proteger a la población”.

Además, la personera informó que, en conjunto con la red de laboratorios de las seremis de Salud, implementaron un plan de contingencia para potenciar el monitoreo de toxinas en los moluscos, entre las que destacan la diarreica, paralizante y amnésica, que conforman el fenómeno de la marea roja. (Emol).

(Foto: El Mercurio).